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その当時、まだ発酵ブームは来ておらず、着つけやお茶も廃れつつあり、
このままでは日本の文化はなくなっていってしまえのでは？と心配していました。
微力ながら、何とか皆さんに発酵食や家庭料理、着物、日本茶、お花など、
その良さを伝えることはできないかと奔走してきました。

そして、今も形を変えながら、食を始めとするいろいろなレッスンを行っています。

名を売るより、本物でありたいと願い、いつも学びの気持ちを忘れずに、
新しいものを取り入れ、唯一無二のレッスンをお届けしております。

これからも、美しく生涯健康であれるように、発酵食や栄養美学を教えたり、
日本古来からの保存食を現在の環境に合わせて作る方法を教えたり、
時には、美味しい紅茶や日本茶を淹れたりと、
バラエティーに富んだレッスンメニューで皆さまをお待ちしております。